Edición General

Todos los años, durante los días 6, 7 y 8 de Septiembre se celebra la Edición General del Salón Ovino. Durante la misma se realiza la Exposición y Subasta Nacional de Raza Merina y de Razas Ovinos Precoces. De igual forma, numerosos expositores comerciales muestran sus productos en la única feria monográfica de ovino de España.
Cada vez va tomando mayor relevancia,  la promoción de los productos derivados del ovino, convirtiéndose en un evento gastronómico del ovino.
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